1년 후 흑염소는 어디로 갈까요?

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한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 11월 23일~12월 10일 서울 주변에 지내는 70대~70대 남녀 200명을 타겟으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사하였다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품’은 ‘대체육’ 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.1%)는 용어만 인지했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래